Malzemeler

Yarım Paket Makarna

Orta boy büyüklükte tencerenin içerisine yeteri kadar miktarda su ekleyip kaynatın. Kaynayan suyun içerisine biraz tuz ve yarım paket makarna koıyun. Tencerenin kapağını kapatıp makarna yumuşuyana kadar haşlayın. Ardından pesto sosunu yapmak için fesleğenleri ayıklayıp yıkayın. Ardından ince ince kıyın. Çıtır bir doku vermek için aynı zamanda aromasını daha yoğun çıkması için çam fıstıklarını yağsız tavada 2-3 dakika kavurun. Parmesan peynirini rendenin ince bölümü ile iyice rendeleyin. Sarımsakların ayıklanmasından sonra tuz ekleyerek bir havanda dövün. Ezdiğiniz sarımsakları, kavrulmuş çam fıstıkları ve kıyılmış fesleğen yaprakları ile püre formuna getirin. Rendelediğiniz parmesan peyniri ve zeytinyağını azar azar ilave edip karıştırın. Ardından başka bir tencere içerisine iki yemek kaşığı tereyağı ekleyip ısıtın. Isınan yağın üstüne yaptığınız pesto sosundan üç kaşık ilave edip sosu yağın içerisinde üç- dört defa karıştırın. Sonrasında pesto susun üzerine yarım paketten fazla olacak şekilde süt kreması ekleyin. Karışımı kaynatmadan hafif bir şekilde pişirin. Haşlanan makarnanın suyunu süzüp pesto sosunu üzerine ekleyin. Sosu makarnayla iyice harmanlayın. Afiyet olsun!