• 2 büyük demet taze fesleğen
• 150 gram parmesan peyniri
• 100 gram çam fıstığı
• 2 su bardağı zeytinyağı
• 5 diş sarımsak
• 1/4 çay kaşığı Bağdat Baharat Tuz

Tarifi Nasıl Yapılır?

• Fesleğenleri ayıklayıp yıkayın. Ardından ince ince kıyın.
• Çıtır bir doku vermek için aynı zamanda aromasını daha yoğun çıkması için çam fıstıklarını yağsız tavada 2-3 dakika kavurun.
• Parmesan peynirini rendenin ince bölümü ile iyice rendeleyin. Sarımsakların ayıklanmasından sonra tuz ekleyerek bir havanda dövün.
• Ezdiğiniz sarımsakları, kavrulmuş çam fıstıkları ve kıyılmış fesleğen yaprakları ile püre formuna getirin.
• Rendelediğiniz parmesan peyniri ve zeytinyağını azar azar ilave edip karıştırın.
• Hazırladığınız pesto sosunu, dilerseniz domates, peynir ile ekmek dilimi üzerinde servis edebilir ya da cips yanına sos olarak kullanabilirsiniz.