Hamurumuz kıvama geldikten sonra mayalanması için üzerini temiz bir bezle örterek yaklaşık 40 dakika kadar mayalanmaya bırakalım. Mayalanmış hamurumuzu tezgâha alıp bir kere daha yoğurduktan sonra bir bıçak yardımıyla 2 eşit parçaya bölelim ve beze haline getirelim. Tezgâha pişirme kağıdını sererek, hamurun yapışmaması için üzerine galeta unu serpiştirelim. Ardından, dinlenen hamur bezelerini elinizde şekil verelim.

Bu arada sosumuzu hazırlayalım. Sos için yoğurduğumuzu bir kâseye alarak üzerine yumurta sarısını ilave edelim ve bir güzel çırpalım. Daha sonrasında hazırladığımız sosun yarısını hamurumuzun üzerine güzelce yedirerek sürelim. Son olarak da pidemizin üzerine susam ve çörek otu serperek önceden ısıttığımız 230⁰ fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Diğer pidemize de aynı işlemleri uygulayarak pişirelim. Ramazan pidemiz hazır. Afiyet olsun.