Sebzeli Hint Böreği

• ½ kg un
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 su bardağı su
• Bağdat Baharat Tuz

• 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
• 1 çay kaşığı Bağdat Baharat Kimyon
• 1 çay kaşığı Bağdat Baharat Kişniş
• 1 tatlı kaşığı Bağdat Baharat Zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı Bağdat Baharat Kişniş
• 1 tatlı kaşığı Bağdat Baharat Kırmızı Toz Biber
• 3 haşlanmış patates
• ½ su bardağı haşlanmış bezelye
• 1 sivri biber
• 3 dal maydanoz

• Ayçiçeği yağı

Hamur için, yarım kg un, kekik, su ve tuzu iyice karıştırın. Gerekirse un ekleyin. Patateslerin kabuğunu soyup püre haline getirin. Bir tavada ayçiçeği yağını ısıtın. Kimyon ve kişnişi ekleyip karıştırın. Kalan baharatların hepsini ve tuzu ilave edin. 2 dakika daha karıştırıp püre haline getirdiğiniz patatesi, bezelyeleri, ince kıyılmış sivribiber ve maydanozu ekleyip iyice karıştırın ve ocaktan alın.